长春藜麦为什么价格比普通的粮食昂贵?

长春藜麦为什么价格比普通的粮食昂贵?

  藜麦为什么价格比普通的粮食昂贵?
  藜麦主要分布在南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁,最佳食用的品种主要种植在安第斯山区降雨量在300毫米以下地区。藜麦营养丰富,但亩产量不高。问题在于全球适合藜麦生长的地域太少,故全球藜麦的总产量有限。由于美国与欧洲消费者发现藜麦是印加人“失落的庄稼”,现在富裕国家对藜麦的需求大增,供不应求,自2000年---2008年间,玻利维亚的藜麦批发价飙升了7倍,90%被发达国家购买,目前美国销售的种子价格为每100粒3.00美元,合4000美元/kg。有的国家目前试种成功,但花费惊人。
  藜麦之所以昂贵的另一方面是其独特的营养价值,正如我们身边的海参、人参等营养价值高的食品一样,藜麦营养含量丰富,也并不是吃的越多越好,而是要适量,每天50克即可满足人体的基本营养需求。它是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物。
  藜麦是联合国粮农组织认定的唯一全营养食物,单一食品就可以满足人体基本营养需求,也就是说藜麦的营养和人体需求完全匹配。

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